Brocoli 20/40 ELO est une classification de qualité spécifique pour le brocoli qui fait référence à la taille et à la norme du produit. Les chiffres 20/40 indiquent la taille des fleurons de brocoli, le brocoli mesurant généralement de 20 à 40 cm de long. ELO signifie "European Large Orders" et est un label pour les légumes destinés aux grossistes européens ou aux commandes plus importantes des détaillants et des établissements de restauration.
 Caractéristiques du produit :
 Origine : Le brocoli provient de régions de culture contrôlées, ce qui garantit sa haute qualité.
 Taille : Le brocoli mesure entre 20 et 40 cm, avec des fleurons uniformes et attrayants, offrant une taille idéale pour le traitement et la préparation.
 Emballage : Le brocoli 20/40 ELO est généralement livré en paquets ou en paquets plus grands, adaptés à la vente en gros ou à la restauration.
 Utilisations : Ce brocoli est excellent dans une variété de plats, notamment les soupes, les ragoûts, comme plat d'accompagnement, dans les salades ou comme ingrédient principal dans les plats végétaliens ou végétariens.
 Goût : Le brocoli a un goût doux et légèrement sucré avec une texture délicate mais ferme.
 Remarques :
 Conservation : Le brocoli frais doit être conservé dans un endroit frais et sec, idéalement au réfrigérateur, pour préserver sa fraîcheur et ses nutriments.
 Préparation : Lavez soigneusement le brocoli avant de le préparer. Il peut être utilisé cru, cuit à la vapeur, bouilli ou frit.
 Le brocoli 20/40 ELO est un excellent choix pour les grossistes, les établissements de restauration ou les détaillants qui ont besoin de légumes frais et de haute qualité. Il offre un ingrédient fiable et sain tant pour le consommateur final que pour une préparation en plus grande quantité.