Paladin Gouda ekmekleri %49 (yaklaşık 3,2 kg), %49 yağ oranına sahip Gouda'dan yapılan yüksek kaliteli peynir parçalarıdır. Hafif, kremsi bir tada ve sıkı bir kıvama sahiptirler. Büyük miktarlarda kesme ve işleme için idealdir, örneğin catering sektöründe veya büfelerde. Peynir sandviçlerde, fırın yemeklerinde ve atıştırmalık olarak kullanıma uygundur.